Baked potatoes et crème aux herbes

Baked_potato 1

Ca m’a tellement manqué d’écrire une recette! Les problèmes d’ordinateur (et de timing, ne nous voilons pas la face) ont un peu compromis la bonne marche de La Délicieuserie ces derniers temps…Mais nous revoilà pour de nouvelles aventures!

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Velouté pommes de terre – poireau revisité [Battle food #42]

Potage poireau pommes de terre

Mon arrière grand mère était une personne culinairement passionnante. Je sens encore l’odeur de sa cuisine alors que le gigot de Pâques piqué à l’ail cuisait au four;

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Côtes de bettes (blettes) farcies au fromage de chèvre

Blettes farcies1

Tout a commencé Demain. Enfin pas vraiment… Demain, ça a été une sorte de déclencheur. Demain, c’est le documentaire de Mélanie Laurent et Cyril Dion qu’on est allés voir avec J. il y a de ça quelques semaines. Si vous l’avez vu,

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Omelettes aux herbes – une recette « sauvage »

Omelettes herbes 3

Nos grand-mères, ces hipster. Hé ouais, tous les trends culinaires actuels inventés par des chefs surintelligents ou par des bobos snobs, c’est de la gnognote. Prenons la vegan attitude. Ben nos grands mères aussi étaient vegan! Pour la simple et bonne raison que manger de la viande, ça coûtait cher, beaucoup plus que les légumes ou les céréales (bon après je connais pas vos grand-mères, si vous êtes issus d’une famille royale ya des chances pour qu’elles aient pas été vegan).

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Mousse à la mangue – [Battlefood #41]

Mousse à la mangue 1

Depuis le temps qu’on me l’avait réclamée…Cela doit faire une année que J (pas mon J), un ami de la Délicieuserie, a demandé une recette de mousse à la mangue. Essai il y avait eu; peu concluant je dois dire, liquide, bof. Mais le thème de la dernière Battle Food m’a redonné envie d’essayer et tadaaaam! Cette fois, c’est la bonne.

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« Schiacciata » sicilienne – tourte aux légumes

Schiacciata brocoli epinard

J’ai certainement déjà parlé des recettes qui ont bercé notre enfance; celles qu’on ne commence à regretter que lorsqu’on doit se les cuisiner soi-même pour en profiter. Il y a celle-la, celle-la…et tant d’autres. Aujourd’hui, c’est l’envie constante de manger des brocolis qui me tenaille depuis quelques jours

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Salade hivernale (mais quand même délicieuse) – Endive, brocoli, avocat et œuf frit

Salade d'hiver 1

Mais qu’est-ce qui m’arrive? Aucune recette n’était prévue pour aujourd’hui! D’habitude, je suis quelqu’un d’assez prévoyant. Ou en tout cas qui aime bien savoir à quoi s’attendre (on appelle pas ça psychorigide?). Mais paradoxalement,

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Comme chez Mamie mais en mieux: riz au lait parfumé au chaï, poires caramélisées au sirop d’érable

Riz au lait chaï

Mieux que chez Mamie, hé ouais! Parce que Mamie, elle a jamais goûté un chaï latte de chez Starbucks et de ce fait, jamais elle a eu envie de le mixer avec son riz au lait.

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Arañitas – beignets de banane plantain

Aragnitas 1

Yen a un peu marre d’être en hiver. Dehors, c’est moche. Dehors, c’est froid. Dans mon panier de légumes, ya que des racines. Alors pétage de plomb, bim, on s’offre du soleil avec des bananes plantains! Ce qui écologiquement ne se défend pas du tout, mais moralement, oui.

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Super-bol n°1: quinoa, choux de Bruxelles et champis caramélisés, serac au citron [végétarien]

Bol quinoa choux de bruxelles et champignons 3

Autant dire tout de suite que l’approche imminente du 14 février n’a pas du tout influencé mon choix pour cette recette. Mais je n’ai pas pu résister à une lettre ouverte à…

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