Granola au chocolat [sans gluten]

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Granola au chocolat 2

Il faut l’avouer: la saga sans gluten n°2 a un résultat mitigé. D’un côté, il faudrait pas mal de mauvaise fois pour dire que je me sens aussi bien avec que sans; c’est surtout en réintroduisant « progressivement » (quoi une pizza, fallait pas?) le gluten que je m’en suis rendue compte. Mais bon, il faut quand même avouer que j’ai découvert plein d’autres céréales, que j’ai assez envie d’apprendre à pâtisser (ce que je ne fais pas souvent, alléluia) avec d’autres farines, que je me rends compte que je mangeais quand même BEAUCOUP de pain et de pâtes.

Granola au chocolat

Après une semaine à grignoter des galettes de riz au petit déj – à ce stade je les associe même plus à de la nourriture, plutôt à une sorte de sagex – j’ai décidé que je voulais de la granola. Et comme J. s’était acheté de la granola au chocolat qui avait juste l’air trop bonne, j’ai aussi voulu, moi aussi, parce que si lui il en a pourquoi pas moi (2 ans d’âge mental, vous avez dit?), de la granola au chocolat. Sans gluten. Alors je l’ai faite!

Finalement c’est pas compliqué, il suffit d’avoir des flocons pas d’avoine sous la main. Moi j’ai trouvé du millet. Après, soit vous suivez la recette, soit vous laissez marcher votre imagination avec d’autres noix, des pétales de maïs. des fruits secs…soyez fous!

Sur ce, je vous dis à plus et à dans 10 jours, je pars en vacances 🙂

Granola au chocolat

[Granola au chocolat – sans gluten]
Pour 2 grands bocaux à conserve

Temps de préparation: 15 minutes / Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Version décadente Banana split:
Ajouter du cacao en poudre avant la cuisson et des bananes séchées après!

200g de flocons de millet
100g de riz soufflé au chocolat (genre Rice crispies)
60g de pépites de chocolat noir ou au lait
50g de graisse de noix de coco (ou sinon de beurre)
100ml de sirop de sucre de canne (ou sinon de sirop d’érable)
100g de noix de pécan hachées
40g de graines de tournesol
40g d’amande effilées

Préparation

    1. Préchauffer le four à 150°C.
    2. Dans une casserole, faire fondre la graisse de coco avec le sirop de sucre de canne. Arrêter la cuisson dès que le mélange est bien liquide.
    3. Dans un saladier, mélanger les flocons de millet, le riz soufflé et la moitié (30g) des pépites de chocolat. Verser le mélange liquide dessus, bien mélanger pour que tous les ingrédients soient imprégnés.
    4. Répartir sur une (ou deux) plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson. La couche ne doit pas être trop épaisse. Enfourner 20 minutes.
    5. Sortir du four et laisser refroidir. Lorsque c’est froid, émietter le mélange en gros flocons, le remettre dans le saladier. Y ajouter le reste des ingrédients (les noix, les graines, le chocolat restant). Bien mélanger.
    6. Conserver un mois dans des bocaux hermétiques (bocaux à confiture, à conserves).
    7. Pour se faire plaisir et pour un petit déj’ complet, servir avec du lait ou du yogourt nature et des fruits de saison (pomme, poire, raisin).

Granola au chocolat

 

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1 Comment
  • rosi
    octobre 11, 2015

    J’adore et je ris beaucoup !!!!!!

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