• Pizza de polenta à la forestière – sans gluten

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    Ce qui me manque le plus dans la saga sans-gluten: la pâte à pizza.

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  • Gâteau moelleux aux prunes façon tatin

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    Gâteau aux prunes

    Saga sans gluten n°2 (la saga n°1 ici). Il faut dire que j’avais été assez peu sérieuse la première fois, et que j’aimerais quand même pouvoir confirmer (bouhou) ou infirmer (s’il vous plaît, petit Jésus) cette hypothèse avant de me faire greffer un nouvel estomac.

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  • Gâteau à la crème – gâteau du Vully

    Gâteau_vully4

    Crème. Beurre. Sucre. Pâte parfaitement levée. Bonheur dans votre bouche.

    La recette d’aujourd’hui me rappelle qu’il y a du bon en Suisse. Effectivement:

    1. Il s’agit d’une recette suisse.
    2. Je suis assez en rogne contre la Suisse aujourd’hui. Enfin pas toute la Suisse. Juste un bout.

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  • Tartelettes aux poires, meringue aux marrons

    Tartelettes_poires

    Exemple parfait de meringue fâcheusement cramée par un fâcheux séjour dans le four…attention à éviter le fâcheux! (des photos non cramées suivront…)

    L’autre jour, en me baladant dans un magasin de fringues dont je ne me rappelle plus lequel c’est, j’ai été prise d’un sentiment bizarre…comme une envie de chaleur, une nostalgie du soleil… je sais pas comment ils font, dans les magasins de fringues, ils savent te donner envie de porter des sandales en février (mais siiii elles sont merveilleuses et elles seront plus là au mois de mai). Ils savent choisir pile poil les bonnes couleurs

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  • Le stollen – L ‘incontournable de l’Avent #2


    Stollen_4

    Bon, soyons honnêtes, j’ai contourné pas mal d’incontournables de l’Avent cette année. Je ne sais pas pourquoi c’est toujours autant la guerre (désolée y a pas d’autre mot) avant Noël….on a le sentiment que les gens (sûrement moi y compris) croient que le monde va s’arrêter avec la naissance de Jésus. Je suis pas une férue d’histoire chrétienne mais, si on me pose la question, je dirais que l’idée générale c’est plutôt le contraire, non? J’ai jamais lu nulle part que Noël = apocalypse….mais encore une fois mes compétences en la matière sont limitées.

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  • Tarte rustique aux pommes comme un strudel

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    Well well. Il y a des jours où je me pose des questions existentielles. Par exemple: Est-ce que penser à la nourriture (très) souvent peut nuire? Si c’est le cas, adios chiquitos, je suis cuite. Hier, j’ai pris un (tout petit) sens interdit parce que je pensais à la concrétisation de cette recette.

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  • Tarte tomates-comté

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    Pouerk pourek pouerk. Pouerk. Et je ne parle pas de la tarte, elle, elle était bonne. Je parle des nuages épais et blanchâtres qui plombent autant le ciel que ce qui reste de mes vacances. Heureusement, quelques amis bien intentionnés et hyper positifs se sont chargés de me rappeler (ainsi qu’à la facebookosphère) que l’été n’est pas

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  • Bagels comme à NYC

    Bagels

    Promis, bientôt je change de disque. Je passe à autre chose. Je switch de pays. Promis. Mais LÀ, j’étais obligée. Car si, comme moi, vous avez de temps en temps envie de vous retrouver aux USA mais sans douiller un max pour le billet d’avion et sans trucider votre quota de jours de vacances, cette recette simple et pas chère est faite pour vous. J’imagine qu’une recette de bagels est surtout destinée à ceux qui ont difficilement accès à de bons bagels déjà tout faits. Ce qui est mon cas. Et j’imagine aussi que cela s’explique parce que:

    1. J’habite la Suisse; c’est certainement moins compliqué de trouver un bon bagel pour nos amis québécois que pour nous. Ici, on est plutôt gâtés au rayon des röstis tout prêts.
    2. En plus d’habiter la Suisse, faut avouer que Neuchâtel n’est pas non plus une métropole, et donc l’offre est un tantinet limitée.

    Donc il est difficile de trouver un article qui non seulement ressemble à un bagel,

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