• Pommes de terre et pâtisson au four, crème aux champignons, sel aux herbes

    C’est la fêtes des vendanges.

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  • Cornettes à l’épeautre, potimarron caramélisé et fromage de chèvre

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    À une période de ma vie professionnelle (au tout début en fait), je savais qu’il y avait des périodes critiques et chargées dans l’année; avant Noël, avant les vacances d’été…

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  • Gnocchi au potimarron – les gnocchi « Hygge »

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    Je viens de lire un article sur le « Hygge » (prononcez Hugueu). Vous connaissez? C’est cet art de vivre danois qui serait l’équivalent du cocooning chez nous, mais qui est quasiment vital chez nos amis nordiques puisque c’est leur option à eux pour passer l’hiver sans décéder de dépression ou de froid.

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  • Courge spaghetti gratinée, sauce tomate aux légumes

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    En cette période d’Halloween, il est plus que temps de parler de…mutants. Haha, je vous ai tous eus, vous pensiez que j’allais dire courge! Mais NON! (pas encore en tout cas.)

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  • Risotto au potimarron, champignons et choux de Bruxelles rôtis

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    Et voilà la première recette du nouvel appartement!
    J’avoue que j’ai dû me donner quelques coups de pieds bien placés pour m’y mettre. Mon coin photo est au stade essai, il y a trop de places où le mettre! (Pauvres de nous, allumez-nous un cierge.) Et puis il y a le fait que le coin photo et la cuisine soient sur deux étages différents (en fait allumez-nous deux cierges.) En fait, cet appart’ est trop merveilleux pour moi, je le mérite pas, je crois.

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  • Gratin de pâtisson (avec un petit goût d’ail)

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    Gratin de pâtisson

    Il y a quelques jours, L. et moi avons été invitées à manger par un ami commun. Végétarien convaincu, amateur de bonne cuisine, fan de La Délicieuserie (nous aussi on t’aime!) il voulait nous prouver montrer que l’on pouvait bien manger sans ajout de (délicieuse) graisse animale.

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  • #4 Légumes bizarres: salade de mizuna, courge rôtie, graines au curry et crème de balsamique


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    Le Panier de légumes a encore frappé! Haha vivement le mois de mai qu’on en ait de nouveau un par semaine! En hiver on en a qu’un par mois, ça fait loooooooong d’attendre….Mais on est jamais rarement déçus.

    Cette semaine, on a eu plein de machins: des salades (rucola, mizuna, pourpier, pain de sucre), de la courge, des poireaux et une profusion de carottes. Si vous habitez le quartier de la gare de Neuchâtel

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  • Gratin de spätzli, choux de Bruxelles et courge


    Gratin_spatzeli

    Amis gastronomes, la nouvelle du jour: la période détox est terminée!! À nous les choucroutes et autres fondues, à nous les chips de l’apéro, à nous les pieds de porcs du Jura (oulà ça commence à devenir limite…). Et pour commencer du bon (de pied), un gratin qui fait du bien.

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  • Pancakes au potimarron

    Pancakes_1

    Aujourd’hui, parlons peu mais parlons bien: je suis fière de moi. Yes. High five moi-même. On ne se moque pas, dans mon job j’apprends aux enfants à se féliciter eux-mêmes de temps en temps, c’est à la base d’une saine estime de soi (attention quand même à ne pas qu’elle devienne surdimensionnée). La prouesse du jour: de la bouffe. Encore.

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