• « Curry » de poulet au chutney de mangue

    Poulet chutney mangue 2

    Aujourd’hui, j’a décidé que nous avions besoin de cocooning. On se cocoone beaucoup trop peu! Ya toujours de bonnes raisons pour ne pas se cocooner: faire la lessive, faire le ménage, aller boire un verre, bosser encore un tout petit peu….Mais non! Suffit, la dictature de la raison et de la responsabilité! Aujourd’hui, on se cocoone.

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Salade estivale de légumes rôtis

    Légumes_rôtis3

    Et on reprend sur les chapeaux de roue! Après 3 semaines passées sans cuisiner, j’ai fait exploser le temps (toutes proportions gardées quand on sait que le lac n’est pas loin…) passé aux fourneaux à la planche à découper

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Bouillon de légumes en poudre maison

    Bouillon5

    Hé ouais, il y a pas que Maggi qui sait le faire! Maintenant vous aussi 🙂

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Tajine de légumes d’hiver

    Tajine de légumes2

    Salut les petits amis du manger! Dans la série #legrascestpastoujourslavie (voir cet article detox), on profite de l’hiver pour utiliser des légumes de saison et on leur donne un petit goût d’été en les cuisinant comme un tajine et en les servant avec de la semoule. Végé, light (bon jusque là ça a l’air un peu nul)… et bon!

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Le pot au feu – un basique toujours apprécié

    Pot au feu1

    Il n’y a que à partir d’un certain âge, après l’adolescence, en général quand on quitte le nid familial, qu’on commence à apprécier à sa juste valeur la cuisine de maman (ou de papa, ou des deux). Certes, avant c’était bon aussi, on passait à table, hop hop, c’est putzé et revenons à notre vie quotidienne. Mais quand on se rend compte que la soupe, le ragoût, la sauce tomate, qu’on fait de ses blanches mains n’a pas le même goût que celui de notre enfance….là, c’est le drame.

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Osso buco aux olives et tomates confites – même que c’est super facile!

    Osso_buco_4

    Aidez moi. Quelqu’un, style un prêtre, je pense qu’un exorcisme s’impose. Rome, sort de ce corps! Depuis une semaine, tout ce que j’ai dans la tête se résume à des pâtes (plus que d’habitude…Doux jésus!), des terrasses (sur lesquelles boire des Spritz), de la sauce tomate, de la chaleur dans des vieilles pierres, des pâtes, de la sauce tomate….

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • #2 Légumes bizarres: soupe froide de chénopodes

    Chénopodes

     

    Soupe_chénopodes

    Chénopode. Là tout de suite, ça fait plus penser à une chenille sans pattes qu’autre chose. Que nenni mes amis. Grâce au Panier de légumes

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Pâtes sauce aux côtes de bettes et thon

    Blettes_thon3

    Béni soit le Panier de légumes et sa variété de végétaux comestibles. Puisse-t-il nous motiver à cuisiner d’autres ingrédients que ceux que nous connaissons trop bien. Que son règne ait raison de notre conformisme alimentaire. Mais par pitié,

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Risotto aux courgettes, citron et fines herbes

    risotto

    On change pas une équipe qui gagne. J’ai déjà dit ici que j’aimais les courgettes et le basilic sur mes pâtes. Hé bien soit, je les aime aussi sur le risotto. Pour les amateurs de pâtes, le risotto est une bonne alternative (pour moi, en tout cas): quand cela fait 2 repas sur 3 que tu as mangé des pâtes, passer au risotto peut être une source de changement sûre mais néanmoins satisfaisante.

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !
  • Le plus délicieux poulet rôti du monde

    Poulet rôti 1

    Le poulet rôti est un traître. Whouo whouo whouo, me direz-vous, on se calme, sur quelle base cette accusation repose-t-elle? Ben je vais vous le dire, moi. Le problème, c’est que quand on dit poulet rôti, on voit quelque chose de grillé,

    Lire plus…

    Rendez-vous sur Hellocoton !