Une recette vite faite & un pense bête!

J’ai « cuisiné » (je mets entre guillemets parce que cuire des ingrédients et les lancer dans un saladier, c’est pas vraiment de la cuisine) cette salade pour midi avec des restes de riz, lentilles et un romanesco trouvé par hasard au magasin bio (ce n’est pas de saison, mais une fois de temps en temps…)  Elle est jolie, colorée et parfaite pour un tupperware de midi! J’ajouterais à ça qu’elle est:
– Végétarienne
– Végane
– Sans gluten
– Sans lactose
Mais pas sans goût!

Avantages:
– Pas de grande cuisine
– On peut faire cuire un peu plus de chaque ingrédient pour un repas ultérieur: sauce pour pâtes, Bouddha bowl, soupe…

Inconvénient:
– Il faut faire tout cuire séparément –> 3 casseroles à laver.

Comme son nom l’indique, c’est une recette vite faite, je n’ai donc pas pesé / noté / détaillé la marche à suivre, mais vous ferez ça très bien!

Par contre, je vous mets en bonus en fin d’article un tableau pense-bête de cuisson des féculents et légumes secs. Comme j’achète mes féculents et légumes secs en vrac, je n’ai jamais l’indication de cuisson sur l’emballage, donc je me retrouve à chercher sur le net à chaque fois que je veux faire cuire du millet, du quinoa ou quoi que ce soit qui nécessite une proportion ingrédient / eau et un temps de cuisson. J’espère que ce pense-bête vous sera aussi utile qu’à moi!

Pense bête pour cuisson des féculents et légumes secs

*Le volume d’eau indiqué représente … de fois le volume d’ingrédient. Par exemple, si vous cuisez un mug de riz au jasmin, il vous faudra un mug et demie d’eau!