Quand j’entre dans un magasin, quel qu’il soit, et qu’il y a un rayon « livres de cuisine », je dois impérativement y faire un tour. Obligée. Même si je sais que je ne vais rien acheter, même si je suis venue pour tout autre chose, C’est plus fort que moi! Je dois regarder, toucher, feuilleter, apprécier les photos, lire une recette ou deux. Me rendre compte qu’un ingrédient de la liste n’apparaît pas dans la recette (je ne lancerai pas la première pierre…). Et, le plus souvent, repartir avec:
1° Un item de plus sur ma « wish-list » (en général un gros livre avec des belles images)
2° Une idée de recette.

C’est le cas de cette recette qui m’est apparue dans un GammVert (ne riez pas. Bon ok riez.) entre le pesticide et le fil de fer. Un petit livre dont je ne me souviens plus le titre, avec des recettes de légumes, par saison. Et hop, une papillote végétarienne! Je dois dire que je ne me souviens de rien d’autre sauf de « papillote végétarienne »; ni les ingrédients, ni rien. Mais tout ce qu’on cuit en papillote est tellement bon que cette idée à tout de suite germée dans ma tête, alliée aux délicieux légumes de l’été et d’une furieuse envie de comfort food. Et quel est l’ingrédient secret de la comfort food? Du fromage fondu qui fait des fils (des fils comme des fils de soie… pas comme des fils de..bref.). Et aussi de l’oignon. C’est comfy l’oignon.

Voilà donc de quoi combler une envie de souper légèrement décadent, mais rapide, sain et végétarien!