Risotto aux saveurs thaïes, pak choï braisé

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Le thaï, c’est la vie.

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Purée de panais à la moutarde

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Pourquoi le panais a-t-il été oublié si longtemps?

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Pizza végétarienne à la betterave et au chèvre

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J’admire les personnes qui savent nous faire sentir « spéciaux ».

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Explication: j’ai remarqué dernièrement que, pour moi, un bon commerçant – ou un bon serveur – ou un bon thérapeute* réussit à me faire me sentir spéciale, particulière, unique. Comme si j’étais leur seule préoccupation, l’espace de quelques minutes.

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Saumon Teryiaki mi-cuit et petits légumes racine

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J’adore les restaurants japonais.

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Gratin de pâtes épinards / ricotta – comme des cannelloni!

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J’ai jamais aimé les épinards.

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Choucroute garnie – carnivore ou végétarienne

Choucroute 1Désolée, mais la recette d’aujourd’hui ne marquera pas le retour de la délicatesse culinaire. Il fait beaucoup trop froid pour ça.

Et comme chez nous le mangeage de choucroute n’est pas prohibé (commentez si vous comprenez la référence cinématographique!), c’est l’occasion de se faire plaisir avec une bonne vieille choucroute. Avec ou sans viande.

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Chaussons feuilletés au chou et Bleuchâtel

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Palais délicats et appétits de moineau s’abstenir. Dans la recette d’aujourd’hui, point de chichis, mais des saveurs franches et des valeurs nutritives hivernales. La salade fraîche et ses petites graines, ça sera pour une autre fois.

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Cornettes à l’épeautre, potimarron caramélisé et fromage de chèvre

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À une période de ma vie professionnelle (au tout début en fait), je savais qu’il y avait des périodes critiques et chargées dans l’année; avant Noël, avant les vacances d’été…

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Soupe hivernale pois chiches – tomate – légumes (même si les tomates c’est triché)

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Bonne année à tous, amis de la bonne bouffe et (de ce fait) amis de la vie! Que la nouvelle année vous soit douce, comme la soie de la barbapapa, comme le

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Pâtes sauce carbonara au chèvre et légumes

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Aujourd’hui, il est temps de reparler de comfort food. On parlait de Hygge dernièrement, c’est exactement l’état d’esprit. Personnellement, avec une couverture et des bougies, le secret du réconfort hivernal réside dans la comfort food (littéralement, nourriture réconfortante) (j’adore le concept) (estomac, centre de mon bien être).

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