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  • Purée de panais à la moutarde

    Par La délicieuserie jeudi, 9 mars, 2017 0 Les recettes accompagnement, hiver, légumes oubliés, moutarde, panais 0

    Purée_panais 1

    Pourquoi le panais a-t-il été oublié si longtemps?

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  • Gnocchi au potimarron – les gnocchi « Hygge »

    Par La délicieuserie dimanche, 13 novembre, 2016 2 Légumes et végétaux, Les recettes, Pâtes, riz et féculents, Recettes salées automne, courge, gnocchi, italie, pâtes 0

    gnocchi-potimarron-2jpg

    Je viens de lire un article sur le « Hygge » (prononcez Hugueu). Vous connaissez? C’est cet art de vivre danois qui serait l’équivalent du cocooning chez nous, mais qui est quasiment vital chez nos amis nordiques puisque c’est leur option à eux pour passer l’hiver sans décéder de dépression ou de froid.

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  • Salade de légumes rôtis au Ras el hanout

    Par La délicieuserie jeudi, 16 juin, 2016 8 Légumes et végétaux, Les recettes, Recettes salées, Salades et soupes accompagnement, automne, carotte, four, grillade 0

    Salade_carottes 2

    Mon royaume pour une grillade. Une vraie grillade. Une grillade où on a chaud. Une grillade accompagnée d’un mojito bien frais. Une grillade où la seule idée de rester à côté du grill nous fais bouillir. Le genre de grillade qui finit

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  • Velouté pommes de terre – poireau revisité [Battle food #42]

    Par La délicieuserie dimanche, 24 avril, 2016 30 Légumes et végétaux, Les recettes, Recettes salées, Salades et soupes feta, Légumes, persil, pesto, poireau 1

    Potage poireau pommes de terre

    Mon arrière grand mère était une personne culinairement passionnante. Je sens encore l’odeur de sa cuisine alors que le gigot de Pâques piqué à l’ail cuisait au four;

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  • Le papet vaudois – bien d’chez nous!

    Par La délicieuserie lundi, 6 octobre, 2014 2 Divers et variés, Légumes et végétaux, Les recettes, Recettes salées papet, papet vaudois, poireau, pomme de terre, saucisson 0

    Papet_3

    Le papet. Quand on sait que dans le dialecte vaudois, la papette (ou papetche, c’est encore pire) désigne « La boue ou mélange à consistance vaguement liquide » (référence ici, je vous conseille de jeter un œil si vous voulez vous moquer des vaudois rire un coup)

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  • Le plus délicieux poulet rôti du monde

    Par La délicieuserie mardi, 3 juin, 2014 5 Les recettes, Recettes salées, Viandes et poissons four, grillé, Légumes, légumes de saison, patate 0

    Poulet rôti 1

    Le poulet rôti est un traître. Whouo whouo whouo, me direz-vous, on se calme, sur quelle base cette accusation repose-t-elle? Ben je vais vous le dire, moi. Le problème, c’est que quand on dit poulet rôti, on voit quelque chose de grillé,

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